Prunier Quetsche d'Italie

Prunus domestica

Arrivant à maturité fin août ou début septembre, la Quetsche d’Italie est de bonne qualité gustative.

Son fruit est ferme, de forme ovale, légèrement dissymétrique avec une joue un peu plus développée. L’épiderme bleu foncé dévoile une chair jaune-verdâtre très fine, ferme et peu juteuse, aux saveurs sucrées et un peu parfumées. Plutôt bonne crue, elle est également excellente à sécher ou encore en confiture ou pâtisserie.

L’arbre au port demi-étalé buissonnant, est vigoureux et préfère les formes libres en haute-tige. De mise à fruit rapide, il n’est que partiellement autofertile et produira beaucoup mieux en présence d’une autre variété compatible. Il présente une bonne résistance au monilia mais une légère sensibilité à la rouille.
Il y a peu de chute de fruits à maturité et le grand avantage de la Quetsche d’Italie est qu’il peut remplacer sa cousine d’Alsace dans les situations de sécheresse et chaleur estivale importantes.

Origine : Originaire d Italie, de la région de Milan où elle est assez cultivée, la Quetsche d’Italie est aussi appelée Fellenberg en Suisse. Cultivée depuis au moins 1784.

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