Mignonnette d'Herbassy

Malus domestica

Également connue sous le nom de Grésine, c’est une variété originaire de l’Isère ou elle était très cultivée vers 1925. Elle est également présente dans la Drôme.

Cette grosse pomme aussi large que haute a un épiderme lisse à fond jaune d’or lavé, sur les 1/3 à 2/3, de rouge pâle strié de rouge plus foncé. La chair est blanche, acidulée, sucrée, juteuse, parfumée, de bonne qualité gustative. Bonne conservation jusqu’au printemps.
Elle a l’avantage de donner un bon jus et surtout un très bon cidre, usage pour lequel elle était probablement utilsée à l’époque.

Peu sensible aux maladies, l’arbre est vigoureux et de floraison tardive, ce qui permet la culture en moyenne altitude. Il a néanmoins tendance à alterner en production d’une année sur l’autre.

Origine : Variété qui serait d'origine autrichienne importée durant la guerre de 1870.

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