Pommier Improved Black Stayman

Malus domestica

De très bonne qualité gustative et de très longue conservation, Improved Blackstayman est d’origine américaine mais bien adaptée à nos climats. Attention à ne pas cueillir les fruits trop tôt, au risque de les voir flétrir

Le fruit, d’un joli calibre, présente un épiderme rouge intense, voire violet. La chair est ferme, croquante et jaune, très sucrée et acidulée. Très juteux et parfumé. C’est un fruit qui se conserve très bien car la peau est assez épaisse. Il sera très apprécié en fruit de table mais donne également de délicieuses compotes.

L’arbre offre des rameaux assez rigides et moyennement trapus. Il fleurit en milieu de saison, en même temps que Golden Delicious. C’est un arbre qui présente peu d’alternance et donc une production régulière. Il n’est pas sensible aux maladies sauf situations très humides. Il présente un port demi-étalé et une assez forte vigueur.
La fructification se fait principalement sur jeunes rameaux âgés de un à trois ans.

Origine : Etat de Washington aux Etats-Unis. Improved blackstayman est issue de la variété de Stayman Winesap trouvée à Wenatchee dans l’Etat de Washington aux USA.

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