Pommier Hidden Rose

Malus domestica

Également connue sous le nom de Airies Red Flesh, cette pomme est réputée pour sa chair rosée très décorative.

Le fruit est de taille moyenne, de première qualité. L’épiderme vert jaune légèrement rosé laisse apparaître une chair rose blanchâtre, croquante et juteuse. les fruits de taille moyenne sont sucrés et acidulés et de première qualité. Ils donneront un jus (et probablement un cidre) magnifiquement rosé.

Le pommier de croissance vigoureuse est très productif, avec une belle floraison rose foncée en Avril. Il résiste assez bien aux maladies. Les pommes arrivent à maturité assez tôt en Septembre et se conservent jusqu’au début de l’hiver.

Origine : Issue d'un semis aléatoire, elle a été découverte une première fois dans les années 1960 par Lucky et Audrey Newell près d'Airlie dans Oregon. Elle est redécouverte dans les années 1980 par Louis Kimzey, un voisin fermier à la retraite, puis nommée \"Airlie Red Flesh\" par Bill Schultz, spécialiste des fruits locaux à Philomath, Orégon. Il faudra cependant attendre les années 1990 pour voir la commercialisation de la variété par les fermes Thomas Paine, à la demande de Louis Kimzey. Elle sera alors renomée en \"Hidden Rose\".

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