Pommier Calville d'Oullins

Malus domestica

C’est un fruit typique de la région lyonnaise, de très bonne conservation et consommable aussi bien crue que cuite.

La pomme est assez grosse, à l’épiderme fin d’une belle teinte rouge, brillant ou jaune clair lavé de rose tendre. La chair blanchâtre, parfois un peu rosée sous la peau, est mi-juteuse, mi-ferme, un peu acidulée et parfumée.

L’arbre peut être cultivé sous toutes les formes, de préférence sur tige. Il est partiellement autofertile et fleurit en Avril. On récolte les fruits en Octobre voire Novembre et on peut les conserver longtemps, jusqu’en Avril dans de bonnes conditions.

Origine : Trouvée, vers 1850, par Armand Jaboulay, pépiniériste à Oullins près de Lyon.

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