Pommier Bourniquelle

Malus domestica

Petit fruit typique de l’Ardèche cévenole, apprécié pour sa conservation et sa polyvalence : il est aussi délicieux en tarte qu’en jus ou simplement à croquer

La pomme est petite, aplatie, jaune voire rouge largement rayé de rouge foncé, recouvert d’une pruine bleuté à la récolte. La chair est d’un blanc jaunâtre, croquante, juteuse, sucrée et bien parfumée. Excellente en tarte, jus etc. mais également une très bonne pomme à couteau de bonne conservation.

L’arbre est très généreux et décoratif avec son port retombant en forme de parapluie. L’arbre, qui a tendance à alterner, est particulièrement adapté aux régions chaudes et semble donc un bon allié des nouvelles conditions climatiques.

Origine : Cévennes méridionales. Très répandu en Ardèche.

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