Pommier Belle fille de Salins

Malus domestica

Le Pommier ‘Belle Fille de Salins’ est une variété ancienne, tardive, originaire du Jura, très appréciée pour sa grande résistance au froid.

Productif, il porte de délicieuses petites pommes colorées, dont l’épiderme jaune strié de rouge recouvre une chair blanche, croquante, juteuse au parfum relevé d’une subtile note d’amande. Les fruits se récoltent au mois d’octobre et sont d’excellentes pommes, d’assez petit calibre, aussi bonnes crues que cuites. Elles offrent également l’avantage d’une longue conservation, jusqu’à juin si elles sont stockées dans de très bonnes conditions.

Très rustique, la variété ‘Belle Fille de Salins’ fleurit très tard, généralement mi-mai, ce qui autorise sa culture en altitude jusqu’à 1300m. C’est une variété résistante aux maladies dont la tavelure, idéale en climat froid et en moyenne montagne.

Origine : Originaire de la Chapelle-sur-Furieuse, dans le Jura, obtenue par Pierre Baron au début du XXème siècle.

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