Poivre de Chine

Houttuynia cordata

Ses feuilles sont comestibles crues ou cuites, de saveur poivrées elles accompagnent salades et plats. Pour les avoir goutées cuites comme des épinards, le goût est très fort et exotique. Je les utiliserais donc plutôt comme un condiment. Elles sont aussi diurétique, dépuratives et antivirales. Ne craint pas le gel, rustique jusqu’à -15°C.

Origine : Zones arbustives humide de Chine, Japon, Himalaya.

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