Pêcher Redhaven

Prunus persica

C’est la pêche jaune la plus plantée au monde ! C’est une sélection qui a été retenue pour son calibre, sa fermeté et sa couleur, mais pas pour sa rusticité. Elle donne donc d’excellents fruits au jardin, mais elle demande plus de soins que mes autres variétés, notamment vis-à-vis de la cloque.

Redhaven est un pêcher vigoureux et autofertile. La floraison survient au printemps (fleurs roses), et la récolte intervient de fin juillet à août selon les régions. Légèrement sensible à la cloque, elle se comporte néanmoins assez bien ces dernières années avec des climats moins humides. Lors d’hivers ou printemps humides, elle s’en sortira très bien avec quelques soins naturels (cuivre/bouillie bordelaise).

La chair jaune se détache très bien du noyau. Elle est ferme à la cueillette, juteuse à cœur, à grain fin, et devient fondante à parfaite maturité.
Elle est très sucrée mais cela est tempéré par une fine acidité, ce qui donne une pêche harmonieuse qui plaît au plus grand nombre.
Polyvalente, elle pourra être utilisée et apprécié en frais comme en cuisine.

Origine : issue en 1940 du programme de Stanley Johnston, au Michigan

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