Grenadier Provence

Punica granatum

Le grenadier Provence est une variété ancienne méditerranéenne, introduite en Provence dès le XVIIe siècle, réputée pour ses grosses grenades très juteuses, à la saveur équilibrée entre sucré et acidulé, et sa résistance au froid jusqu’à -15°C.

Le fruit peut atteindre 600 grammes, de 8 à 12 cm de diamètre. Ils ont une peau épaisse et lustrée, bien rouge, lavé de jaune et de brun à maturité. À l’intérieur : une pulpe rouge, juteuse et acidulée, contenant les nombreuses graines. On peut consommer ces dernières fraîches ou séchées. Elles renferment quantité d’antioxydants, vitamines et autres bienfaits pour la santé Les fruits se consomment à partir de Septembre au fur et à mesure de leur maturité et peuvent se conserver quelques semaines à plusieurs mois au frais. Transformées, les grenades donnent un jus très rafraîchissant, désaltérant et peu calorique.

L’arbuste, buissonnant et légèrement épineux, peut atteindre au maximum 3m de haut et 3m de large. Excellente résistance au froid jusqu’à -15°C, adapté aux climats tempérés et méditerranéens. Il appréciera un sol drainant, plutôt calcaire à léger, exposition plein soleil, mais s’adaptera à tous types de sols avec le temps.

Cette variété est à la fois très ornemental (floraison généreuse et fruits décoratifs) et facile de culture car rustique et résistant à la sécheresse et à la chaleur. Ses fruits, riche en vitamine C et antioxydants, offrent un jus délicieux, idéal en frais ou en sirop.

Origine : Variété ancienne méditerranéenne, introduite en Provence dès le XVIIe siècle.

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