Grenadier Parfianka

Punica granatum

Originaire d’Asie, la variété Parfianka produit de gros fruits rouges grenat sucrés et juteux, pratiquement sans pépins. C’est une des variétés les plus résistantes au froid parmi les grenadiers fruitiers (-15 à -18°C).

L’arbuste est vigoureux et autofertile, facile de culture et de développement moyen (3 à 4m de haut). Il s’adapte à différents types de sols mais préfère les terres bien drainées, avec une exposition ensoleillée jusqu’à tard dans la saison pour une fructification optimale. Il résiste particulièrement bien aux grosses chaleurs et à la sécheresse une fois établi. Sa floraison rouge-orangé spectaculaire en fin de printemps en fait un arbre également très ornemental.

La Grenade est de gros calibre, rouge foncé, quasiment sans pépins, offrant un jus doux et sucré délicieux. La peau est d’un beau rouge grenat écarlate à maturité. Le goût est complexe : sucré, avec une petite âpreté qui fait penser au vin. Les fruits sont résistants à l’éclatement et se conservent particulièrement bien. On la récolte de septembre à octobre selon les conditions climatiques et on la déguste fraîche, transformée en jus ou sirop (la grenadine !), ou encore ajoutée à des préparations culinaires et pâtissières.

Origine : Originaire du Turkmenistan

Disponibilités