Cerisier Napoléon

Prunus avium

Le Cerisier Bigarreau Napoléon est une variété vigoureuse, fournissant des fruits à la chair blanche et juteuse, à la peau jaune teintée de rouge. La floraison démarre fin mars. Afin de permettre une bonne fructification, cette variété non autofertile nécessite d’être associée à un Cerisier Bigarreau Burlat ou Van, à proximité, dans un rayon de 20 à 30m. Plantation de préférence à l’automne pour une récolte à partir de début juin.

Le Cerisier Bigarreau Napoléon produit des fruits en forme de cœur, à la chair blanche, juteuse et sucrée. Les cerises, à la peau jaune teintée de rouge, attireront peu les oiseaux. Elles seront prêtes à être récoltées à partir de début Juin. Idéale à croquer dès la récolte, ou encore pour réaliser des tartes, clafoutis, confitures et conserves. Cette variété est particulièrement adaptée pour la transformation. L’arbre est vigoureux et partiellement résistant au monilia et à la mouche. Il fleurit à partir de la fin mars mais nécessite un autre cerisier, type Burlat ou Van pour être pollinisé. Le Cerisier Bigarreau Napoléon est également un bon pollinisateur pour les autres variétés. La récolte peut être plus ou moins abondante selon les années et présenter un phénomène d’alternance, permettant à l’arbre de reconstituer ses réserves. La production de fruits devient optimale au bout de 6 à 7 ans. Les cerises doivent être cueillies à maturité car elles n’évoluent plus après récolte.

Origine : probablement sélectionnée au XVIIIᵉ ou début XIXᵉ siècle en Allemagne

Disponibilités