Arbre des pagodes Japonais

Sophora Japonica

Grand arbre qui fleurit en août, ombrier, fixateur d’azote et à croissance rapide. Cet arbre ne supporte pas l’ombre, sa floraison en août est idéale pour les abeilles. Sa fleur et ses feuilles sont comestibles cuites mais il faut trois bains d’eau pour en atténuer l’amertume.

Origine : Chine du Nord, Japon, Corée.

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