Ail d'Afrique du sud

Tulbaghia violacea

Une ravissante vivace bulbeuse ornementale et comestible, au goût d’ail légèrement épicé, délicieux et original. Tout se mange dans cette plante puisqu’on peut consommer ses fleurs, ses bulbes et ses feuilles. On l’apprécie également pour l’odeur assez forte et agréable qu’elle dégage.

Elle est également très ornementale avec ses petites fleurs violacées en ombelle, qui fleurissent dès Mai jusqu’en Octobre ! Elle se plaira au soleil dans une terre drainante et fertile, mais elle s’adaptera également à des terres plus lourdes.

Rusticitante jusqu’à -10°C une fois installée, elle supporte également très bien la sécheresse et la chaleur ainsi que les embrunts de littoral.
A pailler l’hiver dans les régions froides. Tailler les hampes florales sèches.

Origine : Plante indigène d'Afrique du Sud (KwaZulu-Natal et provinces du Cap). Elle aurait été naturalisée en Tanzanie et au Mexique.

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